釀造調味品：調配是穩定產品品質的保證
調配是穩定產品品質的保證
（1）添加助鮮劑，如味精，強力味精、酵母抽提物，或其他動植物抽提物等
（2）甜味劑：白糖、葡萄糖、麥芽糖或代糖等
（3）焦糖色：用以調整醬油的顏色
（4）防腐劑，可以加入苯甲酸鈉或山梨酸鈉等許可的防腐劑。
（5）其他風味調節劑：可以調制出特色風味醬油，如辣醬油、陳皮醬油、蘑菇醬油、蒸魚醬油等。
經過這些調配加工使工藝更精、品質更高、香味更濃、風味濃厚鮮香
文章源自：釀造調味品 http://www.hahcmj.com
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06-02
調味品生產廠家：調味醬料食品包裝的特點
吸引人的調味醬料食品包裝規劃要有明顯生動的色彩，才干立即吸引顧客。西紅柿是紅色的，芥末是黃色的，蘑菇醬是深紅色的。醬裝在不同巨細和類型的容器中，這些容器裝在玻璃瓶、廣口瓶、軟袋和單個小袋中。軟包裝能夠堅持調味醬料的安全、新鮮和快速配送。調味醬料食品標簽規劃的內容應當按照國家規定的強制性標注，
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05-12
調味品生產廠家：介紹各種類型的調味料
調味品生產廠家介紹各種類型的調味料由于工作生活節奏的不斷加速，夫妻雙方都是上班族的家庭用于做飯的時間越來越少。下班之后，如安在快的時間內做出一頓養分美味可口的飯菜，成為家庭掌廚者們的一大希望。另一方面，隨著國外快餐連鎖的許多涌入，中餐火鍋等餐飲后廚化進程須加速，而這些不同特征的餐飲業的發展則
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04-02
醬油調味品的選擇標準
醬油調味品的挑選標準醬油調味品的挑選標準調味品的挑選標準是適當的運用醬油發酵的表，能夠直接添加到烹飪的食物挑選釀制醋醋是合適的。現在我們能夠買到的醬油一般分為：釀制醬油和制造醬油。釀制醬油：釀制醬油是以大豆、小麥或麩皮為原料，經微生物發酵而成的具有特別色澤、香味和口感的液體調味品。
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02-14
釀造調味品：調味時的幾個小竅門
現在來告訴大家在調味時注意的幾個小竅門：1、燉煮食物時，在硬的食物變軟之后，才干參加調味料；2、煸炒食物時，要快速調味，白糖、鹽可以直接撒在食材上，醬油、料酒則應從鍋邊淋入，調味料須用液體（高湯、水）來混合，才干使資料均勻調味。3、為了避免魚腥味或魚的魚味溶出，宜先把調味料煮過今后再參加